こんにちは！特養ひまわりです。 5月のオープンキッチンは「やわらかいお肉が食べたい」という 入居者さんのリクエストにお応えして 碧南市の精肉店【磯明ナカミセ】さんで和牛を仕入れてきました！ 入居者さんの目の前でその美味しい和牛を使用したすき焼きを作ります。 お鍋に牛脂を塗ると、お肉の脂が溶けるいい香りが漂います。 お野菜も並べたら割り下を入れて煮込みます。 醤油の甘辛いよい香りがフロアだけでなく廊下まで届いてきましたよ。 普段はおかずを半分も食べない小食な入居者さんが 今日はぺろっと全量召し上がっている姿や おかわりをする方を見て提供するこちらもうれしくなりました(*”▽”) また、「いつもはスプーンで食べている入居者さんが、 …