こんにちは！管理栄養士です☺ 今回のキッチン彩季は・・・ 『大根』です！ サンパークに立派な大根が沢山出来できました。 収穫は機能訓練指導員とともに、安全に行いました。 今回はユニットと相談し、ふろふき大根としらすと卸の小鉢、大根の葉でふりかけを作りました☺ 利用者の皆さんと一緒に皮むきや盛り付けを行い、たくさんの大根料理を作成しました💗 『立派な大根だね』、『どう切るの？』、『大根はおいしいよね』 と沢山会話をしながら楽しく調理しました☺ 立派な大根御膳の出来上がり❣ 『あったかくておいしいね』ととても好評でした。 次回は、サンパークを見ながら企画していきます…