こんにちは！管理栄養士です☺
今回のキッチン彩季は・・・
『大根』です！
サンパークに立派な大根が沢山出来できました。
収穫は機能訓練指導員とともに、安全に行いました。
今回はユニットと相談し、ふろふき大根としらすと卸の小鉢、大根の葉でふりかけを作りました☺
利用者の皆さんと一緒に皮むきや盛り付けを行い、たくさんの大根料理を作成しました💗
『立派な大根だね』、『どう切るの？』、『大根はおいしいよね』
と沢山会話をしながら楽しく調理しました☺
立派な大根御膳の出来上がり❣
『あったかくておいしいね』ととても好評でした。
次回は、サンパークを見ながら企画していきます☺