敷地内のサンパークで採れたばかりの地豆を塩ゆでしました。
この三河地方では落花生のことを地豆と呼び、塩ゆでで食べることが多いですね。
入居者の皆さんになじみの食べ物です。
ユニットで調理し、匂いなどを感じてもらいながら出来立てを提供しました。
豆がしっかりしており、殻がなかなか剥けない利用者さんもいらっしゃいましたが、
地豆にまつわるお話をしながら殻を剥いては食べ、ちょっと懐かしいような楽しい時間になりました。
これからも、サンパークで採れたての野菜を調理し、新鮮なものを召し上がっていただく「キッチン彩季」を盛り上げていきたいと思います。