特養ひまわりのお庭【サンパーク】で収穫した
そら豆を入居者さんたちが丁寧に皮むきをしてくれました。
早速夕ご飯に入居者さんへ提供します★
せっかくの旬の野菜なのでみんな一緒に楽しんでいただけるよう、スープを作りました。
特養には介護が必要な方、飲み込みの機能が落ちている方も多くいらっしゃいます。
飲み込みやすいよう、ミキサーで粒がなくなるまで細かくし、
むせやすい方にはとろみ調整剤を使用しています。
夕食もしっかりと完食✨
スープとともに、いつもよりも夕食を完食している方が多くみられました!(^^)!
これから夏野菜が育つのも楽しみです（●＾o＾●）
ぜひ皆さんも、旬の食材で心と身体のエネルギーを補給してみて下さいね♪