今月のオープンキッチンは、『海鮮丼・だし巻き玉子』を渚で行いました。
利用者様の目の前で、調理師さんがだし巻き玉子を調理してくれました。
なんと、海鮮丼はたっぷりのイクラを目の前でかけてもらいました！！！
普段提供していない、オープンキッチンならではのメニューを楽しんで頂けました。
オープンキッチンでは、普段の食形態をアップできるようにして言語聴覚士と相談して提供しています。
面会に来ていた、ご家族さんにも少し味見を。美味しいと言って頂けました。
管理栄養士として、食事を楽しみにしてもらえるように支援していきたいと思います。