こんにちは。
栄養士の永谷です。
養護老人ホームの畑では、まだまだピーマンが収穫できます。
今回も沢山収穫できたので、入所者の皆さんと調理しました。
と声を掛けますと、
「やります。やります。もちろんです」と笑顔で返事をしてくれる方ばかりです。
手袋、マスク、帽子、エプロンをしっかり身に着け、調理開始です。
「思い出すわ。よくこうやって料理してたわ」
「いっぱいのピーマン、すごいね」
思い出話を挟みながら、どんどんピーマンの種取も進みます。
沢山のピーマンの千切りが出来ました。
皆で頑張りました♪
一区切りついて、
「今日は良く働いた。働いた」
「食べるのが楽しみだわ」
と笑顔で労う皆さん。
ジューーーっと炒めて、
『ピーマンの炒め物』完成です！
中華な味付けの一品に仕上がりました。
夕食のお膳に加えさせて頂きました。
赤ピーマンも加えているので、彩りよい炒め物になりました。
皆さんも完食され、良かったです。
養護老人ホームでは、今後も作物が収穫できる予定です。
入所者の皆さんで大切に育てて、美味しくいただきたいと考えています。