こんにちは
管理栄養士です！
今月はサンパークでとれた地豆を調理しました
サンパークに立派に地豆が育っていました
収穫するところからお手伝いしていただき、
沢山収穫することができました！
ユニットからより多くの利用者さんへ提供したいとのことで
煮豆にして、刻み食を召し上がっている利用者さんにも提供できるよう工夫しました❢
一度、茹でて殻を剥き、煮豆の味付けを行いながら、さらにやわらかくしました
皆さん真剣に取り組んでいただきました
とても皆さん喜んでいただきました
次回はそろそろさつま芋が収穫できそうなので様子を見ながら開催していきます