こんにちは！栄養管理科です！
冬の寒気が身にしみる頃となりました
カレンダーもいよいよ最後の一枚を残すのみですね。
皆さん12月と言えば何を思い浮かべますか？
そう、12月と言えばクリスマスですね！
病棟ではクリスマスツリーを飾り、季節を感じられるように工夫しています
それでは、12月の食レクをご紹介します
今回の食レクのテーマは【クリスマス】です
選択メニューは毎回大好評のデザートでした！
皆さんには【ストロベリーレアチーズケーキ
】と【みかんババロア
】のどちらかを選択していただきました
どちらも華やかな見た目となっています
こちらはポテトサラダです！クリスマスリースに見えるでしょうか？
左が普通菜、右がきざみ菜です。
皆さん上に乗っている飾りが違う事に気づきましたか？
飲み込みの機能の問題で普通の具材が難しい方に、具材を刻んでから再度固めたものを飾り付けしております。
病棟では、オープンキッチンスタイルで鶏肉のトマト煮を仕上げました。
フランベ
による風味と香り付けを間近で見ることができ迫力のあるパフォーマンスとなりました
そして、今回もクイズ大会を開催しました！あれ？サンタさんが紛れ込んでいますね
パフォーマンスの後は調理師から直接デザートを患者さんのもとへお届けしました！
患者さんからは「とても豪華な食事だね！」「クリスマスを感じられて良いですね」と嬉しいお言葉をいただきました。
これからも安心安全な、見て楽しい、食べて美味しい食事を目指してまいります
次回もお楽しみに！