ひまわり農園では、スナップエンドウがすくすく成長しています。
ところで、わたくし（書き込み者＝施設長）が幼少の頃は、
絹さやという名称で、さやの中の豆はあるだか、ないだか
なんだか緑の物体のみを食べていた記憶ですが・・・
すっかり根付いた「スナップエンドウ」ですが、アメリカからやってきた
品種らしいですよ。
5月の収穫時期になると、毎日デイサービスの利用者が
採ってくれます。とれたて、ゆでたては最高においしいですよ。
年を重ねると食欲が減退してきますが、農園の収穫物は皆さん大好きです。
管理栄養士も一緒になってゆでたり、たべたり、畑を耕したりと
食欲増進に努力していますよ。