こんにちは！栄養管理科です☺

今月の行事食は「敬老の日」がテーマです！

皆様の長寿と健康を願い、お祝い御膳をご用意しました！

☆メニュー☆

・赤飯

・黒メバルの煮付け

・茶碗蒸し

・もみじ麩の清汁

・栗のムース

魚は、肉よりも多くの不飽和脂肪酸を含んでいるので、ぜひ魚を食べる習慣をつけましょう♪

赤飯もご用意しました！

左から「きざみ食」、「普通菜」、「ミキサー食」です🍚

ご飯の炊き方を変え、様々な食形態の患者さんに召し上がっていただけるよう工夫しました！

お祝いの場面でよく用いられる赤飯ですが、その由来をご存知でしょうか？

日本では昔から、「赤色には邪気を祓う力がある」と信じられてきました。そのため、お祝いの席や神聖な行事には赤色の食べ物が用いられ、福を招いたり災いを避けたりしました。赤飯も神様へのお供え物として扱われてきたそうです🫘