管理栄養士です!
畑で介護職員と機能訓練指導員、利用者さんと育てている野菜が続々と収穫できています!
普段は、浅漬けや辛し和えにして食べることが多いのですが、
先日、月3の利用者Sさんと収穫したのでどのようにして食べたいか伺うと、
「やっぱり焼きナスだよね~!」とおっしゃったので早速作りました!
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とっっても立派なナスであったため、焼くのにとても時間がかかりました汗
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氷水でしめてから、
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丁寧にむきました
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しょうゆ、しょうが、かつお節をふりかけて、完成です!
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みんなで美味しくいただきました♡
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やわらかいため、ST見守りのもと きざみ菜の方も一口大カットにて楽しみました♪
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食後は、「次は何にして作ろうかね~?」と次のレシピを皆さんで考えていらっしゃいました(^^)
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