管理栄養士です！
畑で介護職員と機能訓練指導員、利用者さんと育てている野菜が続々と収穫できています！
普段は、浅漬けや辛し和えにして食べることが多いのですが、
先日、月3の利用者Sさんと収穫したのでどのようにして食べたいか伺うと、
「やっぱり焼きナスだよね～！」とおっしゃったので早速作りました！
とっっても立派なナスであったため、焼くのにとても時間がかかりました汗
氷水でしめてから、
丁寧にむきました
しょうゆ、しょうが、かつお節をふりかけて、完成です！
みんなで美味しくいただきました♡
やわらかいため、ST見守りのもと きざみ菜の方も一口大カットにて楽しみました♪
食後は、「次は何にして作ろうかね～？」と次のレシピを皆さんで考えていらっしゃいました(^^)
