こんにちは！管理栄養士です！
先日、まだ少し肌寒さが残る日に、診療技術科主催でおでんパーティーを開催しました。
おでんや食べることが好きな方を対象に土鍋でじっくり煮込んだあつあつおでんを提供しました🍢
朝から仕込みを行い、食べる頃には具材にしっかりと出汁が染み込んでいましたよ～🤤
この日は一部の方にお酒も楽しんでいただきました🍻
「もうお酒なんて飲めないと思っていた」と感動される入居者さんもみえ、こちらまで嬉しくなりました😊
普段はあまり食が進まない方も、この日はたくさんおかわりされていました😋
実はおでんは、具材の組み合わせ次第で 栄養バランスがとても良い料理 になります。
大根・人参・里芋 ➡ 食物繊維やビタミンが豊富で、腸の動きを助けます。
たまご・ちくわ・はんぺん・ソーセージ・厚揚げ ➡ 良質なたんぱく質がしっかり摂れ、筋力維持に役立ちます💪
寒い季節は体が冷えやすいですが、温かいおでんは体の中からぽかぽかに。
皆さん「おいしいね」「大根、おかわり～！」と笑顔で完食されていました。
食事を楽しみながら自然と栄養が摂れるのも、おでんの魅力です😊
これからも季節の行事食を通して、食べる楽しみを大切にしていきたいと思います。
また一年後、寒くなった頃の開催をお楽しみに🍢