こんにちは！管理栄養士です😊
今月のライブキッチンはリクエストにお応えし、ひつまぶしを提供しました！
ひつまぶし大人気ですね～👏
更にリクエストあり、普通菜の方には沢庵をお付けしました😊
噛む力が弱い方にはきざみ菜を、飲み込む力が弱い方には蒲焼ムースを提供し、楽しんでいただきました。
言語聴覚士が事前に評価し、食事形態を一段階アップできた方もいました👍
蒲焼ムースはバーナーで炙り焼き目をつけました！入居者さんだけでなく職員からも「おいしそ～」の声が🤭
写真左下：きざみ菜 写真右下：蒲焼ムース
実演では、香ばしい良い香りが漂い、みなさん釘付けでした😊
今回はひっくり返しやすいように串に刺してみました💁良い感じです！
素敵な笑顔を見ることができ、職員も嬉しい限りです😊
今後も入居者の皆様に喜んでいただけるような企画をしていきたいと思います！💪
11月のライブキッチンは「すきやき」を予定しております！お楽しみに✨