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病院の西棟に新しい建物ができているのをご存じでしょうか？ その建物の1階に、わたしたち栄養管理科が引っ越します。 厨房移設が決まり、何度も図面を見ながらミーティング、新しいシステムの導入のための研修、搬入機器の選定などな...

～食事と治療～ 第二弾は【減塩食】です＊ 突然ですが、日本人が1日で摂取する塩分はどのくらいか知っていますか?? 実際の塩分摂取量と、目標とされる塩分量の間には大きな差があることが分かります。 塩分摂取量を1日6ｇ未満に...

～食事と治療～ 1日に3回の食事の時間！その時間が幸せだと感じられるといいですよね(^^) 今回は当院で提供している治療食を紹介したいと思います。 第一弾は【糖尿病食】です＊ 糖尿病食とは・・・糖尿病の方のための食事です...

桜も開花し始め、春が近づいてきましたね。 暖かい日も増えてきましたが、まだまだ昼夜の気温差が大きく、自律神経が乱れやすい時期です。 自律神経が乱れると免疫力も下がり、風邪をひきやすくなるため、注意が必要です。 今年は、風...

１０月の行事食は十三夜御膳を提供しました。 「十三夜」は「後の名月」または「後の月」とも呼ばれ、十五夜に次いで美しい月といわれます。 また、栗や枝豆をお供えすることから「栗名月（くりめいげつ）」、「豆名月（まめめいげつ）...